DomaćI rezanci za supu: deset puta bolji od kupovnih – Hranljivo
sema January 14, 2021

SASTOJCI:

4 dl glatkog brašna
2 cijela jaja
2 žumanjka
1-2 žlice hladne vode
prstohvat soli

PRIPREMA:
U pliću široku posudu staviti glatko brašno. U sredinu brašna napraviti jamicu u koje staviti cijela jaja, žumanjke, sol i vodu
Sa nožem početi mijesiti u krugovima od sredine prema van…a zatim nastaviti mijesiti rukom.

Kada se smjesa poveže, prebaciti na dasku i nastaviti mijesiti rukom, dodavajući po potrebi malo brašna, dok tijesto ne postane glatko i čvrsto.

Podijeliti na pet dijelova….i razvaljati ih vrlo tanko… pa malo posušiti radi lakšeg rezanja.

Razvaljano tijesto izrezati na trake, zarolati i rezati oštrim nožem.
Iako imam mašinicu za razance, ipak mi je njadraže narezati ručno. Narezane rezance dobro posušiti na stolnjaku …. i spremiti u kutiju.

Izvor:https://www.receptzasve.site/2021/01/02/domaci-rezanci-za-supu-deset-puta-bolji-od-kupovnih/?fbclid=IwAR37hQXd8hn6YWMpvckUd_Lo2805xjhHLQgXU4wl-s3-HAd75cRLpWkeuSg

Leave a comment.

Your email address will not be published. Required fields are marked*