POTREBNO:
Za biskvit:
4 jaja,
220 g glatkog brašna,
200 g šećera,
250 g maslaca,
1 prašak za pecivo.
Za kremu:
2 pudinga od vanilije,
500 g kiselog vrhnja ili milerama,
100 g šećera,
750 ml mlijeka,
2 staklenke višanja.
Za preljev:
2 vrećice preljeva za torte (svjetlog),
200 g šećera,
300 ml soka od višanja,
200 ml vode.
PRIPREMA:
Za biskvit:
Miksati prvo maslac dok ne postane lagano pjenast pa postupno dodavati šećer dok sve ne postane povezana masa. Dodavati tada jaje po jaje i dalje miksati pa na kraju postepeno dodati i brašno s praškom za pecivo.
Biskvit razmazati (dosta je gust) po namašćenom i pobrašnjem limu za pečenje (veličine cca 30×40 cm) pa peći na 180ºC 20 min. Kolač izvaditi iz pećnice i pustiti da se malo prohladi.
Za kremu:
Skuhati pudinge sa šećerom u količini mlijeka navedenoj u receptu pa u još vrući kuhani puding umiješati kiselo vrhnje.
Preko biskvita složiti višnje koje ste prethodno ocijedili i od kojih ste sok ostavili po strani, preko višanja premazati kremu s pudingom pa nastaviti peći još 25 min u pećnici na istoj temperaturi.
Dok se pečeni kolač hladi pripremite preljev za torte prema uputama na omotu, a sa sokom od višanja, šećerom i vodom. Preljev pažljivo i polako izlijte preko kolača i pustite da se ohladi.Poslužiti rezano na kocke.
