POTREBNI SASTOJCI:
Za kore vam je potrebno:
11 žumanaca,
11 zlica šećera,
11 zlica ulja,
11 zlica mlijeka,
11 zlica brašna,
malo praška za pecivo
korica limuna
Za agdu vam je potrebno:
2×11 (tj. 22) zlica šećera,
11 zlica vode,
kriška limuna
Za šaum:
11 bjelanaca,
11 zlica šećera
NACIN PRIPREME:
Prvo izmjerite sastojke za agdu i stavite na laganu vatru da se kuha.
Onda odvojite bjelanca od zumanca. Umutite zumanca i secer pa dodajte ulje,mlijeko i na kraju brasno pomijesano sa praskom za pecivo i limunovom koricom.
Izlijte smjesu u pomascenu tepsiju i pecite 10 minuta na temp. od 200 stupnjeva.
Za agdu dodajte limun.
Onda napravite saum tako sto mutite bjelanca,prvo na najmanjoj brzini miksera 2 minute onda na vecoj i dodajite zlicu po zlicu secera i mutite.
Na kraju povecajte na najvecu brzinu.
Umucenim bjelancima dodajte agdu i dobro izmutite mikserom. Bjelanca morate bas dobro umutiti,mutite cijelo vrijeme dok se pece kora a posebno ih dobro umutite kada dodate agdu.
Preko kore izlijte saum,poravnajte i vratite u rernu na 5 minuta tako da se formira korica.
Ostavite da se ohladi na sobnoj temp.pa stavite u hladnjak.
