Recepti

SARAJEVSKA ŠAMPITA: ‘ČAROBNA’ FORMULA ‘SVEGA PO 11’ GARANTIRA USPJEH!

POTREBNI SASTOJCI:

Za kore vam je potrebno:

11 žumanaca,
11 zlica šećera,
11 zlica ulja,
11 zlica mlijeka,
11 zlica brašna,
malo praška za pecivo
korica limuna
Za agdu vam je potrebno:

2×11 (tj. 22) zlica šećera,
11 zlica vode,
kriška limuna
Za šaum:

11 bjelanaca,
11 zlica šećera
NACIN PRIPREME:

Prvo izmjerite sastojke za agdu i stavite na laganu vatru da se kuha.

Onda odvojite bjelanca od zumanca. Umutite zumanca i secer pa dodajte ulje,mlijeko i na kraju brasno pomijesano sa praskom za pecivo i limunovom koricom.

Izlijte smjesu u pomascenu tepsiju i pecite 10 minuta na temp. od 200 stupnjeva.

Za agdu dodajte limun.

Onda napravite saum tako sto mutite bjelanca,prvo na najmanjoj brzini miksera 2 minute onda na vecoj i dodajite zlicu po zlicu secera i mutite.

Na kraju povecajte na najvecu brzinu.

Umucenim bjelancima dodajte agdu i dobro izmutite mikserom. Bjelanca morate bas dobro umutiti,mutite cijelo vrijeme dok se pece kora a posebno ih dobro umutite kada dodate agdu.

Preko kore izlijte saum,poravnajte i vratite u rernu na 5 minuta tako da se formira korica.

Ostavite da se ohladi na sobnoj temp.pa stavite u hladnjak.

Izvor: http://ukusna-hrana.info/sampita/?fbclid=IwAR2KQv6DC87VWhFuDfcD7gBfp1GXN7IeDG4JGlT2Cs_k08Km3zu0cO4RGWw

Leave a Reply

Your email address will not be published.