Slavonske kocke često pravim, nije zahtijevan kolač i svi ga vole! Po pravilu se režu u oblik polumjeseca, ali ja sam ih rezala na kocke.
Potrebno:
Kora:
70 g brašna, pola glatko, pola oštro
4 kom bjelanjaka
150 g mljevenih oraha
150 g maslaca sobne temperature
150 g kristal šećera
Prvi fil:
150 g prah šećera
4 kom žumanjaka
Drugi fil:
150 g mljevenih oraha
50 ml mlijeka ili jake crne kafe
70 g maslaca
150 g kristal šećera
još oraha za posipanje
Postupak:
Izmiksajte maslac i šećer da dobijete pjenastu i svijetlu smjesu. Umiješajte prosijano brašno, trećinu snijega od bjelanjaka, mljevene orahe i dobro umutite.
Dodajte preostali snijeg od bjelanjaka i promiješajte. Izlijte smjesu u kalup premazan maslacem i pobrašnjen. Pecite oko 20 min na 180 stepeni.
Umutite žumanjke i šećer. Prelijte koru i stavite oko 50 min u zagrijanu rernu na 50 stepeni.
Zagrijte kafu na laganoj vatri sa šećerom, umiješajte orahe i još kratko miješajte, sklonite s ringle i dodajte maslac. Ohladite i premažite preko prvog fila. Pospite mljevenim orasima.
